CVNE Imperial Gran Reserva 2017

Decantalo

Cune Imperial Gran Reserva è un vino rosso prodotto nella DOCa La Rioja dalla CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), una cantina storica fondata alla fine del XIX secolo.Cune Imperial Gran Reserva è considerato da alcuni come uno dei grandi vini di Spagna. Nell'annata 2014 è stato selezionato dalla prestigiosa rivista Winespectator come miglior vino del mondo. Si tratta di un assemblaggio realizzato a partire da uve della varietà tempranillo come varietà principale insieme a una piccola percentuale di mazuelo e graciano. Le uve provengono da vigneti vecchi di 45 anni piantati nella località di Villalba. La vendemmia viene effettuata manualmente, con una prima selezione dei grappoli, e trasportata in cantina in piccole casse che aiutano a mantenere l'uva in condizioni perfette. Una volta in cantina, l'uva viene raffreddata e passa a un tavolo di selezione dove si scelgono solo i migliori grappoli precedentemente selezionati in campo. L'uva macera a freddo prima di effettuare la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile e, al termine della fermentazione, si effettua un'altra lunga macerazione post-fermentativa.Cune Imperial Gran Reserva subisce un invecchiamento di 22 mesi in botti di rovere francese e americano, periodo durante il quale si effettuano travasi ogni 4 mesi. Una volta terminato l'affinamento, viene chiarificato e imbottigliato, effettuando un invecchiamento in bottiglia nella cantina che lo affinerà ulteriormente prima di essere immesso sul mercato.Cune Imperial Gran Reserva è un vino classico della Rioja. Fine, elegante, equilibrato e rotondo con un grande lavoro di botte.Anche se può essere consumato ora, ha una grande capacità di invecchiamento.

8WINES

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Fondata nel 1879 a Haro, La Rioja, la Compañía Vinícola del Norte de España, conosciuta con l'acronimo CVNE, è una cantina storica che produce vini conosciuti in tutto il mondo. All'interno della stessa azienda, ci sono 4 diverse cantine, tra cui Imperial. Le uve Tempranillo, Graciano e Mazuelo provengono da vigneti a bassa resa situati a Villalba e Torremontalbo. Le viti hanno un'età media di circa 40 anni e sono piantate su terreni argillosi con ciottoli e scarsa materia organica. La vendemmia è manuale e, dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino finito riposa per 24 mesi in botti nuove di rovere francese e americano. CVNE Imperial Gran Reserva è un vino elegante e complesso, dal colore chiaro e brillante con toni rosso granato. Al naso, rivela un bouquet fragrante e ampio con note di frutti di bosco e liquirizia, sentori balsamici e di tabacco, e poi caffè e chiodi di garofano. Al palato, è elegante e ben strutturato, profondo ed equilibrato da una piacevole vena acida. I tannini sono fini e perfettamente integrati. Il finale è lungo e fresco. È delizioso da solo, ma lo provi con l'agnello arrosto per un'esperienza enogastronomica di altissimo livello.