De Buyer Skillet Mineral B ø 24 cm / 2.5 liters without non stick coating

Tutte le fonti di calore inclusa l'induzione; utilizzabile in forno: 10 min a 210°c max; lamiera d'acciaio con finitura in cera d'api organica per un facile condimento - distribuzione uniforme del calore; diametro superiore: 24 cm; diametro inferiore: 16,5 cm; uso: consente molte cotture, metodi per scottare, soffriggere, rosolare, cuocere a fuoco lento,ottima per patate saltate; ottimo per la preparazione di grandi quantità; cura: sfumare, sciacquare con acqua calda, asciugare e oliare leggermente; conservare in un luogo asciutto; non usare detersivi o mettere in lavastoviglie Dimensioni: diametro cm 24, altezza cm 7;8, capacità 2;5 l, spessore mm 2;5, diametro inferiore cm 16;5, peso kg 1;85 Consigliato lavaggio a mano

This de Buyer sauté pan is an ideal pan for preparing the perfect dishes. The pan is made of sheet steel, which heats up quickly and tolerates high temperatures. De Buyer Pans contain a high carbon content. This allows the pans to last a lifetime, provided you take good care of them. Like all de Buyer pans, the pan must first be burned in. Before you use a de Buyer steel pan you must first burn it in to create a non-stick layer. To burn in the pan you need an oil, however, olive oil does not work well, it cannot handle high temperatures. Put the pan on the stove and heat it on low heat. Pour a generous layer of oil into the pan and let it boil for 5 minutes. Do not be shocked by the smoke form.