De Buyer Skillet Mineral B ø 32 cm / 5.5 liters without non stick coating

Con la padella contadina 5614. Le molecole di ferro presenti nella padella contadina sono benefiche per la salute, inoltre non c'è traccia di componenti chimici aggiunti, né di PFAO né nemmeno di PTFE. La finitura protettiva applicata alla padella contadina è a base di cera d'api biologica. La padella contadina 5614.32 migliora più si usa, detta condimento, più diventa scura e meno si attacca. - Materiale: 100% ferro naturale Diametro: 32 cm Spessore: 2 mm Cottura a tutto calore compresa l'induzione Prodotto francese La padella di ferro de Buyer è un must per rosolare e grigliare i cibi. Non appena la padella di ferro raggiunge temperature superiori a 140 °C, sigilla il cibo in superficie mentre i succhi naturali degli alimenti si caramellano (reazione di Maillard). La crosta che si forma impedisce all'umidità di evaporare. Il cibo diventa così bruno e croccante in superficie e rimane tenero e succoso al centro. Perfetta per friggere carne e patate e per preparare croccanti crêpes e deliziose omelette! Padella per contadini De

This de Buyer sauté pan is an ideal pan for preparing the perfect dishes. The pan is made of sheet steel, which heats up quickly and tolerates high temperatures. De Buyer Pans contain a high carbon content. This allows the pans to last a lifetime, provided you take good care of them. Like all de Buyer pans, the pan must first be burned in. Read below how best to do this. Before using a de Buyer steel pan you must first burn it to create a non-stick layer. To burn in the pan you need a type of oil, however olive oil does not work well, it cannot handle high temperatures. Put the pan on the stove and heat it on low heat. Pour a generous layer of oil into the pan and let it boil for 5 minutes. Do not be alarmed if