De Buyer Small Pancake Pan Mineral B ø 27 cm

Questa padella de Buyer Poffertjes è ideale per preparare Poffertjes perfetti. Le padelle de Buyer hanno un alto contenuto di carbonio. Questo significa che le padelle possono durare a lungo se ben curate. Come tutte le padelle de Buyer, la padella deve prima essere stagionata. Il modo migliore per ottenere questo risultato è descritto di seguito. Prima di poter utilizzare una padella in acciaio de Buyer, è necessario condirla per creare un rivestimento antiaderente. Per condire la padella è necessario un tipo di olio, ma l'olio d'oliva non funziona bene perché non tollera le alte temperature. Mettete la padella sul fornello e scaldatela a fuoco basso. Versare una buona quantità di olio nella padella e lasciarlo scaldare. Quando l'olio comincia a fumare, togliere la padella dal fornello e versare l'olio. Lasciare raffreddare la padella e pulirla con carta assorbente. Ripetete questo procedimento altre due volte per assicurarvi che la padella sia completamente insaporita.

Adatta per cuocere 16 poffertjes (mini pancake olandesi) Utile per preparare mini blini, diametro 4 cm Realizzata in lamiera di acciaio bianca rivestita con cera d'api: protezione temporanea contro l'ossidazione e facilita la cottura Caramellizzazione fluida e ottima del cibo