Olio extravergine di oliva dalla raccolta precoce e spremitura a freddo, prodotto a Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) con olive della varietà Empeltre. Aroma: si osserva un intenso aroma fruttato di olive verdi, con note speziate di erbe selvatiche, aromi fruttati come mela, avocado e banana e frutta fresca, tra cui noce, pistacchio e un pizzico di mandorla. Gusto: ha un'infusione morbida e complessa, una leggera amarezza e una piccantezza media, gradualmente crescente che ricorda il pepe nero. Equilibrato, armonioso e con un lungo retrogusto. Consigli di combinazione: questo olio extravergine di oliva è perfetto per insalate fresche con foglie aromatiche o noci. È ideale anche per cuocere al forno o come accompagnamento al cioccolato, dove la sua fluidità migliora l'esperienza di gusto. Prezzi: La qualità di Dehesa El Molinillo è stata riconosciuta in concorsi specializzati come Sol D'Oro, CINVE e IberOleum. Inoltre, l'olio d'oliva della varietà Empeltre è stato nominato il miglior olio extravergine di oliva Empeltre al mondo dalla prestigiosa Guida Evooleum nel 2024. Informazioni nutrizionali per 100 g: grassi 100 g, di cui 14,1 g saturi, carboidrati 0 g, zuccheri 0 g, proteine 0 g.
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