🐷La Dolcetta viene ottenuta lavorando e disossando la coscia di suino subito dopo la macellazione e viene poi portata alla stagionatura già aperta. 🐖Questo metodo di lavorazione consente di ottenere un prodotto crudo stagionato, nella forma tipica di una mattonella, con il vantaggio di mantenere la fetta intera dall'inizio alla fine. 🐽Mattonella da 3 kg circa. 🐖Si abbina magnificamente con la frutta come melone, fichi, pere e kiwi. È perfetto anche con formaggi freschi e cremosi o stagionati e si esalta con verdure come zucchine, carote e spinaci. 🐷 Ingredienti: Carne di suino, sale, aromi naturali, conservanti: E252, E250.
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