El Enemigo Gran 2020

Decantalo

Secondo l'enologo argentino, Alejandro Vigil, esistono due versioni sul perché i vini del suo progetto personale, portato avanti in tandem con Adrianna Catena (Bodega Catena Zapata), si chiamano “@@@1YsJkGybP4VpmxC+3+QR1Ec61zE1aH9S@@@ Enemigo” (Mendoza, Argentina). La prima, non molto lusinghiera e un po' scherzosa, è legata alla nascita di suo figlio. Vigil sentì che gli aveva sottratto la moglie... che gli aveva cambiato la vita. La seconda, e più accurata, è attribuibile a Nicolás Catena Zapata, padre di Adrianna e motore della rinomata bodega Catena Zapata, dove Alejandro Vigil ricopre il ruolo di direttore dell'enologia.  Nel 2003, Nicolás Catena chiese a Vigil di proporre un blend per il vino “Nicolás Catena Zapata 2001” e, al termine della degustazione alla cieca, il blend di Vigil fu il più apprezzato. In un'occasione, Catena ricordò questa storia a Vigil e gli chiese come avesse creato quella miscela. Alejandro, che non se ne ricordava esattamente, rispose: "giocando come un bambino, senza paura", al che Nicolás Catena replicò: "Il peggior nemico dell'uomo è la paura, di cambiare, di fare cose nuove..." E così, Alejandro Vigil decise di utilizzare il nome "El Enemigo" come promemoria per affrontare la paura e uscire dalla propria zona di comfort per creare, innovare, rivoluzionare... Questo “Messi del vino” è l'enologo che ha ottenuto i primi 100 punti Parker per l'Argentina, imbottigliando il suo grande nemico, che ora gli dà tante soddisfazioni. Gran Enemigo è un magnifico collage delle migliori parcelle della bodega Aleanna (El Enemigo) a Mendoza, Argentina. È prodotto a partire da un blend di 5 varietà: malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot, che crescono nei vigneti situati a Gualtallary, a 1.470 metri di altitudine, con una varietà di suoli come il franco sabbioso (malbec), il calcareo e roccioso (cabernet franc) o i suoli sabbiosi profondi (cabernet sauvignon); mentre la varietà petit verdot proviene da un vigneto situato a Agrelo, a 930 metri di altitudine, dove predominano i suoli sabbiosi. Le varietà vengono vendemmiate in 5 momenti distinti, con una differenza di un mese e mezzo tra la prima raccolta e l'ultima. Le uve passano attraverso una prima macerazione a freddo (5 giorni) e poi, per 23 giorni, macerano a temperatura media controllata, con il 30% dei grappoli interi. La fermentazione avviene in barrique, con lieviti indigeni, a una temperatura controllata di 22 °C. Il vino risultante matura per 15 mesi in foudres di 100 anni. A differenza dei vini di vigneto unico (single vineyard) prodotti da Alejandro Vigil, il blend di uve in Gran Enemigo ha reso il vino più rotondo e vellutato, più morbido, con un'ottima acidità. Un rosso notevole, di manifattura precisa, che offre una squisita panoramica della ricchezza enologica mendocina.

8WINES

In cantina fino a 12 anni. Decantare 1 ora prima di servire.Fondato da un enologo e uno storico, El Enemigo è un'impresa entusiasmante che cerca di rompere le regole e creare nuove espressioni dei migliori vitigni del mondo con una caratteristica anima argentina. Nel 2009 l'enologo capo di Catena Zapata, Alejandro Vigil, e la storica Adrianna Catena, che è anche la figlia più giovane di Nicolas Catena, hanno deciso di fare insieme un vino che celebrasse il loro amore comune per la letteratura, la filosofia e la tradizione.Per il Gran Enemigo, Alejandro combina le tecniche di vinificazione di Mendoza con la sua esperienza. Le uve provengono da vigneti di alta quota a Tupungato, che si trovano a 1470 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve vengono fatte fermentare in barrique di rovere francese e poi maturate per 18 mesi in speciali botti da 3000 litri che Alejandro ha modellato su quelle usate a Mendoza un secolo fa. Per ricreare queste botti storiche ha importato botti alsaziane e poi le ha accuratamente riassemblate a Mendoza. Il risultato è una miscela molto speciale in stile Bordeaux con un tocco argentino distintivo. Il naso è notevolmente complesso con note di cacao amaro, liquirizia e ricchi frutti di bosco, mentre il primo sorso mostra un corpo generoso e pieno, tannini morbidi e un finale molto lungo con note di spezie dolci dall'invecchiamento in rovere. Un grande vino da bere ora con piatti sostanziosi di carne rossa o da aggiungere alla cantina per un altro decennio o giù di lì.