Enate Crianza 2014

Elegante, corposo e strutturato. Poche parole bastano per presentare Enate Crianza, un rosso prodotto da Enate, che riflette perfettamente la personalità della DO Somontano.  Fondate nel 1991, le Bodegas Enate sono oggi uno dei riferimenti imprescindibili di questa denominazione grazie alla loro combinazione di tradizione vitivinicola, innovazione e arte contemporanea. Quando si parla di Enate, è fondamentale considerare che la filosofia di questa azienda si basa su tre pilastri: produrre vini di altissima qualità, rispettare l'ambiente e mantenere un legame stretto con l'arte. Da questi principi nasce Enate Crianza.  Enate Crianza è coltivato nei vigneti di proprietà che Enate possiede a Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán e Barbastro, a circa 600 metri di altitudine, dove i terreni calcarei e poco fertili costringono le radici a scavare in profondità, conferendo concentrazione e mineralità alle uve. Il clima continentale della zona, con inverni freddi ed estati calde, completa il terroir, permettendo alle uve di maturare lentamente e in equilibrio. La vendemmia di Enate Crianza è realizzata manualmente, selezionando con cura i grappoli di tempranillo e cabernet sauvignon. Ogni varietà viene vinificata separatamente, processata e trasferita in serbatoi di acciaio inossidabile, dove verranno utilizzati lieviti autoctoni per la fermentazione. Enate Crianza effettuerà anche la fermentazione malolattica, invecchiando in barrique di rovere americano (il tempranillo) e di rovere francese (il cabernet sauvignon) per 9 mesi.  Dopo l'assemblaggio finale, il risultato di Enate Crianza è un rosso elegante e strutturato, con corpo ed equilibrio, che combina la freschezza e la frutta matura del tempranillo con l'intensità e i sentori del cabernet sauvignon. Enate Crianza è un vino che trasmette precisione, cura e personalità, un fedele riflesso della filosofia di Enate: rispetto per il terroir, passione per il vino e un costante richiamo all'arte e alla creatività.