Farina di Grano Tenero Tipo "00" Pizza 24h, Confezione da 1 kg
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IDEALE PER - Indicata per la preparazione di impasti con metodo semidiretto e con metodo indiretto con maturazione delle palline in frigo a 2-4°C per 24-48 ore. Per pizze ancora più digeribili le palline possono essere conservate in frigo anche per 48-56 ore. Ottima la tenuta dell’impasto durante la conservazione a basse temperature Alveogramma W: 360 - 380 - P/L: 0,50 - 0,60.
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IDEALE PER - Indicata per la preparazione di impasti con metodo semidiretto e con metodo indiretto con maturazione delle palline in frigo a 2-4°C per 24-48 ore. Per pizze ancora più digeribili le palline possono essere conservate in frigo anche per 48-56 ore. Ottima la tenuta dell’impasto durante la conservazione a basse temperature Alveogramma W: 360 - 380 - P/L: 0,50 - 0,60.
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