Global GS 21/6 Spatola 15 cm

Pentole Professionali

Global: alta qualità per tuttiI coltelli giapponesi Global nascono nel 1985 grazie al famoso designer Komin Yamada e al suo sogno di realizzare una serie di coltelli facili da maneggiare ma capaci di andare incontro alle richieste di qualsiasi tipo di cuoco, casalingo o professionale. Dal momento dello sbarco sul mercato, i coltelli Global fissano un nuovo standard, diventando l'emblema di una coltelleria di alta qualità in grado di unire design accattivante e fenomenali prestazioni di taglio.Serie GS di Global: filo superlativo per i tuoi tagli di precisioneColtelli con lama tranciata, filo superlativo e manico riempito di sabbia per ottenere una perfetta bilanciatura. Questa serie di coltelli giapponesi di Global è l'ideale per pulire e tagliare frutta e verdura, lavorare il pesce e i crostacei.Caratteristiche tecnicheMateriale:Prodotti utilizzando un acciaio Cromova 18 che viene temprato a freddo e indurito fino a Rockwell C56°-58°. Tale acciaio inossidabile permette un'ottima affilatura e un impareggiabile tenuta del filo della lama.

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In commercio ci sono tanti tipi di spatole e Global ne produce di diverse misure e tipologie. In genere però le spatole hanno tutte lo stesso scopo e a seconda del lavoro che viene eseguito si opterà per un misura e per una forma determinata.Questa spatola in acciaio Global ha una dimensione ridotta rispetto ad altre della stessa serie, solo 15 cm di lama, e questo la rende sicuramente più maneggevole, soprattutto quando si ha bisogno di maggiore precisione. Sarà certamente più utile per svuotare vasetti o per intervenire in piccoli contenitori, mentre in pasticceria sarà certamente più efficace per agire di fino. Viste le dimensioni ridotte, infatti, è meno performante per stendere e livellare gli strati di crema di una torta di grosse dimensioni, mentre troverà certamente un impiego migliore se le dimensioni saranno proporzionate al suo possibile utilizzo.Oltre a questo uso potremo sempre usarla per stendere creme o salse come la maionese o per spalmare formaggi molli, per sollevare fette di carne o alimenti cotti alla piast

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Realizzato in acciaio inossidabile 18 di Cromova Impugnatura ergonomica - ottima tenuta