Sapore Intenso e Piccante: formaggio con granelli di pepe verde, dal sapore intenso e leggermente piccante Produzione Tradizionale Altoatesina: prodotto in Alto Adige, vicino a Merano, secondo i metodi tradizionale con solo latte vaccino biologico Formaggio a Pasta Molle: da degustare con il pane o con primi piatti come polenta e risotti Certificazioni e Caratteristiche: biologico, senza lattosio, senza glutine, no OGM Versatilità in Cucina: si presta come ingrediente speciale nelle insalate estive, insalate di pasta fredda e primi piatti rustici come tagliatelle con speck, risotto al radicchio e gnocchi ai formaggi
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