Uso: Progettato per la frollatura a secco della carne con temperatura e umidità controllate Frigorifero per la frollatura della carne: Umidità regolabile dal 60 all'85% con visualizzazione del livello attuale Dotazione: Include 3 ripiani da 30kg ciascuno, una barra da 50kg, 3 ganci da 25kg ciascuno e una vaschetta per il sale Igiene e controllo: Lampada di sterilizzazione UVC integrata e allarme se la porta rimane aperta per oltre 3,5 minuti Struttura: Porta con doppio vetro temperato Low-E oscurato e serratura, illuminazione LED e raffreddamento ventilato
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