JELUX Budelli di Collagene 26 mm 2 Pezzi x 14,3 m Budello Commestibile per Salsicce, Insaccati Cotti, Crudi e Affumicati Involucro Insaccatrice

LAVORAZIONE STABILE: Il budello di collagene è elastico e allo stesso tempo resistente allo strappo. Permette di inserire l’impasto di carne in modo uniforme, senza che l’involucro si rompa o si espanda in modo incontrollato durante il riempimento. DIAMETRO CONTROLLATO 26 MM: Il diametro di 26 mm garantisce un riempimento costante e una dimensione uniforme dell’insaccato. Particolarmente utile per produzioni in serie o quando servono porzioni identiche, ad esempio per salsicce cotte o insaccati affumicati. ADATTI A FUMO E COTTURA: Gli involucri sono permeabili al fumo e al vapore acqueo. Questo favorisce una formazione uniforme dell’aroma durante l’affumicatura o la cottura, mantenendo stabile la struttura dell’insaccato. LUNGHEZZA PIANIFICABILE: La lunghezza totale di 2 x 14,3 m permette di calcolare con precisione la quantità di produzione. Ideale per piccoli lotti, preparazioni ripetute o produzione casalinga senza inutili sprechi di materiale. USO VERSATILE: Adatti per salsicce, insaccati cotti, scottati, crudi e affumicati. Utilizzabili in diverse ricette e metodi di lavorazione, sia per appassionati sia per un uso regolare.