Kai Carving Knife / Meat Shun Classic 20 cm DM 0703

Tradizione in perfezione: il coltello da carne giapponese KAI Shun Classic con una lunghezza della lama di 20 cm unisce l'arte tradizionale della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per una nitidezza impareggiabile. È realizzato in acciaio VG-MAX e 32 strati di acciaio damascato per lato. Impugnatura ergonomica per un lavoro preciso: L'impugnatura confortevole in legno di Pakka nero, combinata con un codolo continuo, consente un controllo e un equilibrio perfetti. Ideale per il taglio preciso di carne e arrosti, questa impugnatura offre un'esperienza di taglio eccezionale. Trinciatura precisa: Il lungo e sottile coltello da cucina è il compagno indispensabile per il trinciamento esigente di carne e arrosti. Grazie alla sua impareggiabile affilatura e all'eccellente bilanciamento, riuscirete facilmente a ottenere tagli perfetti e sottilissimi. Longevità e cura: Per preservare l'eccellente qualità del coltello forgiato, consigliamo di lavarlo esclusivamente a mano e di asciugarlo con cura. L'affilatura regolare garantisce una prestazione di taglio eccellente e duratura. KAI – Leader di mercato in qualità e innovazione: KAI, come marchio leader mondiale nella produzione di coltelli giapponesi, stabilisce standard elevati con un costante focus sull'artigianato di prima classe e tecnologie innovative - 100% Made in Japan

The Kai Shun Classic Tranche Knife / Meat Knife 20 cm - DM-0703 is a high-quality knife designed for precise and smooth cutting of meat, poultry and other large pieces of food. The blade, made of VG-MAX stainless steel sheathed in 32 layers damask steel, offers long-lasting sharpness and wear resistance. This material not only ensures a sharp cutting edge but also gives the knife its distinctive Damask pattern, giving it an elegant look. With a blade length of 20 cm, this slicing knife is ideal for cutting thin, even slices, while the slim mould of the blade provides little resistance while slicing. The ergonomic Pakka wood handle is shaped in a traditional D-mould, which provides a comfortable and stable grip even during longer cutting tasks. These features make the Kai Shun Classic Meat Knife suitable for both professional chefs and home cooks seeking precision and craftsmanship. Combining Japanese tradition with functionality, this meat knife is an excellent addition to any kitchen that values quality and finesse.