KAI Shun Premier Tim Mälzer coltello da cucina giapponese con lama di 20 cm - Nucleo VG-MAX 61 HRC, 32 strati damasco lucidato a specchio Manico in legno Pakka venature marrone medio

Kai Coltello Da Cucina Shun Premier Tim Malzer 20 Cm. Sperimenta la precisione professionale con il coltello da chef KAI Shun Premier Tim Mälzer. Questo capolavoro di 20 cm, nato da una collaborazione con lo chef stellato Tim Mälzer e KAI, unisce la maestria artigianale giapponese alle esigenze professionali. La sua lama in acciaio 61 HRC offre eccezionale affilatura e tenuta del filo, mentre la finitura martellata a mano "Tsuchime" previene l´adesione degli alimenti. Il comodo manico simmetrico in noce offre un perfetto equilibrio e controllo per tutte le attività culinarie, rendendolo un tuttofare indispensabile. Coltello da Chef KAI Shun Premier Tim Mälzer 20 cm: Precisione Professionale per la Tua CucinaEleva la tua arte culinaria con il coltello da chef KAI Shun Premier Tim Mälzer, un capolavoro di forma e funzione progettato sia per i professionisti che per gli appassionati cuochi casalinghi. Questo squisito coltello da cucina da 20 cm è il risultato di una collaborazione tra il rinomato chef televisivo tedesco Tim Mälzer e i leggendari fabbri di lame giapponesi di KAI. Combina le rigorose esigenze di una cucina professionale con l´impareggiabile affilatura e bellezza della tradizionale coltelleria giapponese, creando uno strumento indispensabile per la tua preparazione quotidiana del cibo.La caratteristica distintiva di questo coltello sono le sue prestazioni eccezionali. La lama, forgiata in acciaio di alta qualità, raggiunge un´impressionante durezza di 61 HRC. Ciò si traduce in un filo di taglio incredibilmente affilato e sottile che scivola attraverso gli ingredienti con il minimo sforzo, garantendo tagli netti e precisi ogni volta. Ancora più importante, questa durezza offre una straordinaria ritenzione del filo, il che significa che il coltello rimane affilato più a lungo, riducendo la frequenza delle affilature. La superficie della lama è rifinita con una splendida trama martellata a mano, nota in Giappone come Tsuchime. Questo non solo crea un´estetica rustica senza tempo, ma serve anche a uno scopo pratico, creando piccole sacche d´aria che aiutano a prevenire che il cibo si attacchi alla lama durante il taglio.Ergonomia e controllo sono fondamentali in un ottimo coltello da chef. Il coltello Shun Premier Tim Mälzer presenta un manico simmetrico splendidamente lavorato in pregiato legno di noce. Questo design garantisce una presa comoda e sicura sia per gli utenti destrorsi che per i mancini. La sensazione calda e naturale del legno, combinata con la lunghezza del manico di 12 cm, fornisce un equilibrio perfetto e riduce l´affaticamento durante un uso prolungato. Con 210 grammi, il coltello ha un peso rassicurante che aiuta nel taglio senza risultare ingombrante. Questo coltello è il tuttofare definitivo in cucina, un vero cavallo di battaglia progettato per una versatilità superiore.Caratteristiche:- Coltello da cucina con manico simmetrico- Adatto per pelare, tagliare e pulire pesce, carne o verduraSpecifiche:- Materiale manico: Legno di noce- Lunghezza manico: 12 Cm- Durezza lama: 61 HRC- Lunghezza lama: 20 Cm- Spessore lama: 2 Mm- Altezza lama: 4.8 Cm- Peso: 210 G- Materiale lama: Acciaio- Lunghezza (Cm): 34Cura:Per garantire la longevità e le prestazioni del tuo coltello KAI Shun Premier, segui queste istruzioni per la cura:- È meglio pulire il coltello immediatamente dopo l´uso con un panno umido, specialmente dopo aver maneggiato cibi acidi, non lasciare il coltello sporco.- Non utilizzare detergenti corrosivi o abrasivi.- Non lasciare i coltelli con manico in legno nell´acqua / non lavarli in lavastoviglie.- I taglieri in pietra o ceramica danneggiano le lame dei coltelli e li rendono opachi. Si consiglia di utilizzare taglieri in legno o sintetici di alta qualità.- Non riporre i coltelli sciolti nei cassetti, sono più adatti blocchi portacoltelli, strisce magnetiche, inserti per cassetti, pannelli magnetici o custodie per lame. Si possono utilizzare custodie per coltelli, borse per coltelli o protezioni per lame per un trasporto sicuro. tradeinn Bricoinn

Qualità squisita dei materiali e della lavorazione: Il coltello da chef KAI Shun Premier Tim Mälzer con una lama forgiata di 20 cm combina un acciaio centrale VG-MAX con 32 strati di damasco per lato e 61 HRC, garantendo un'eccezionale affilatura e durata. Il tagliente di precisione lucidato a specchio assicura i più alti standard di qualità. Design unico con estetica funzionale: La superficie martellata (Tsuchime) e la fine venatura damascata conferiscono al coltello un aspetto impressionante. Il manico in pakkawood marrone medio con venature si integra armoniosamente nell'insieme e offre un comfort ergonomico. Versatilità universale: Questo coltello da cucina è ideale per una varietà di compiti di taglio, dal tagliare a dadini e tritare le verdure al filettare la carne. La sua lama affilata e la maneggevolezza ergonomica lo rendono uno strumento indispensabile per ogni cucina. Cura e affilatura per una lunga durata della lama: La cura di questo coltello è fondamentale per mantenere le sue eccellenti prestazioni di taglio. L'affilatura regolare e il lavaggio a mano accurato garantiscono la longevità e l'aspetto impressionante. KAI e Tim Mälzer: La serie Shun Premier Tim Mälzer è il risultato di una straordinaria collaborazione tra KAI e il rinomato chef Tim Mälzer. Questa linea unisce il know-how culinario di Mälzer con la precisione e la qualità ineguagliabili di KAI. Ogni coltello di questa serie rappresenta la sinergia tra competenza e passione per la cucina, rendendoli la prima scelta per chef professionisti e appassionati di cucina.