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Lonzino stagionato di Maiale da 600 gr sottovuoto Salumificio Marchigiano Tomassoni Prodotto artigianale
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Lonzino: viene realizzato con l’Arista di maiale e la carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino “Verdicchio doc” e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano, viene poi stagionata naturalmente. Questo taglio meno grasso produce carni leggermente più saporite e sode rispetto a quelle della lonza. STAGIONATURA : Minimo 80 giorni. PESO : 0.600 kg circa FETTA : Completamente magra. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno. Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi. Prodotto spedito sottovuoto.
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Lonzino: viene realizzato con l’Arista di maiale e la carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino “Verdicchio doc” e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano, viene poi stagionata naturalmente. Questo taglio meno grasso produce carni leggermente più saporite e sode rispetto a quelle della lonza. STAGIONATURA : Minimo 80 giorni. PESO : 0.600 kg circa FETTA : Completamente magra. PERIODO DI PRODUZIONE : Tutto l’anno. Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi. Prodotto spedito sottovuoto.
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