Luigi Baudana Barolo 2017

Decantalo

G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana è un vino rosso affinato in legno prodotto da G.D. Vajra con l'uva nebbiolo nella DOCG Barolo, in Piemonte (Italia).  Proprietà di una delle cantine attive più piccole di tutta la regione del Barolo, con solo 2,6 ettari, Luigi Baudana è un vero e proprio produttore garagista, che nel 2009 si unisce al progetto dei tre fratelli G.D Vajra per creare baroli con nuove energie e con un rispetto incondizionato per la tradizione. G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana proviene da vigneti di 50 anni situati a 350 metri sul livello del mare. Sono viti piantate su suoli di argilla blu e coltivate attraverso un'agricoltura rispettosa. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. In cantina, le uve di G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana fermentano per 30 giorni più altri 10 giorni di macerazione. Gran parte del mosto fermenta in una grande botte di rovere combinata con alcuni recipienti in acciaio inox. Infine, il vino affina in grandi botti di rovere di Slavonia per 32 mesi. G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana nasce da un gioiello nascosto tra i vigneti storici di Serralunga d'Alba. Un barolo frutto di un autentico garagista. 

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