Luigi Baudana Barolo 2017

8WINES

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora. L'azienda vinicola piemontese Luigi Baudana si trova nel comune di Serralunga d'Alba. Fondata nel 1996, l'azienda vanta in realtà radici ancora più antiche. Il nome di questa storica famiglia locale corrisponde anche al nome di una frazione e di un prestigioso cru della zona. La produzione è gestita dalla famiglia Vajra. Le uve Nebbiolo, dei biotipi Lampia e Michet, provengono da Baudana, uno dei cru più prestigiosi di Serralunga d'Alba, situato a nord di Parafada e Lazzarito sul versante occidentale. Qui le viti godono di una combinazione di terreni unica per la zona, con formazioni di Lequio e marne fossili di Sant'Agata. Nel corso degli anni, questo cru era stato quasi abbandonato, ma oggi è tornato al suo antico splendore, producendo vini di grande profondità. Dopo la vendemmia e la fermentazione in tini a forma di cono troncato, il Barolo Baudana affina in grandi botti di rovere di Slavonia di varie dimensioni per circa 23 mesi. Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore intenso e brillante, dai profondi riflessi rubino. Il suo profilo aromatico è ampio e generoso, con eleganti note fruttate di melograno, lampone e mirtillo, intervallate da sentori floreali di violetta e da tocchi di lavanda ed erbe mediterranee. Al palato è teso ed energico, di medio corpo e con tannini fini. Presenta un’elegante complessità di sapori e un’acidità ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con lievi note erbacee e di liquirizia. Da gustare con lo stufato di cinghiale.

Decantalo

G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana è un vino rosso affinato in legno prodotto da G.D. Vajra con l'uva nebbiolo nella DOCG Barolo, in Piemonte (Italia).  Proprietà di una delle cantine attive più piccole di tutta la regione del Barolo, con solo 2,6 ettari, Luigi Baudana è un vero e proprio produttore garagista, che nel 2009 si unisce al progetto dei tre fratelli G.D Vajra per creare baroli con nuove energie e con un rispetto incondizionato per la tradizione. G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana proviene da vigneti di 50 anni situati a 350 metri sul livello del mare. Sono viti piantate su suoli di argilla blu e coltivate attraverso un'agricoltura rispettosa. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. In cantina, le uve di G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana fermentano per 30 giorni più altri 10 giorni di macerazione. Gran parte del mosto fermenta in una grande botte di rovere combinata con alcuni recipienti in acciaio inox. Infine, il vino affina in grandi botti di rovere di Slavonia per 32 mesi. G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana nasce da un gioiello nascosto tra i vigneti storici di Serralunga d'Alba. Un barolo frutto di un autentico garagista. 

Amazon

Rossi Barolo DOCG Piemonte DOCG