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VINIFICAZIONE: Scelta manuale dei grappoli, fermentazione in acciaio con otto giorni di macerazione, frequenti follature AFFINAMENTO: Per un anno in barrique di rovere francesi metà nuove metà di secondo passaggio COLORE: Rosso rubino brillante PROFUMO: Elegante e intenso, con sentori di liquirizia e frutta rossa SAPORE: Pieno e asciutto con un ottimo equilibrio tra i tannini nobili del vino e quelli de legno ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento con arrosti, brasati e grigliate di carne mista