Molini Riggi ® Farina di Grano Khorasan Biologica Macinata a Pietra Frumento Turanico, Colore Ambrato Ideale per Pane, Pizza in Teglia, Focacce e Dolci 1 kg

GRANO KHORASAN BIOLOGICO (FRUMENTO TURANICO): Farina ottenuta da grano duro Khorasan, antico cereale dal colore ambrato e dalla consistenza leggermente granulosa, noto per il suo profilo nutrizionale ricco. MACINATA A PIETRA A BASSE TEMPERATURE: Molitura a pietra La Ferté che preserva germe di grano, aromi naturali e qualità organolettiche, senza stress termici sulla materia prima. IMPASTI DIRETTI E LIEVITAZIONI VELOCI: Ideale per lavorazioni semplici con lievitazione di circa 4–5 ore a temperatura ambiente, perfetta anche per produzioni quotidiane. BUONA IDRATAZIONE E STRUTTURA EQUILIBRATA: Supporta idratazioni 55–75%, con farine ricche di proteine che offrono struttura, gusto e maggiore potere saziante. DOLCE E SALATO, MASSIMA VERSATILITÀ: Perfetta per pane, pizza in teglia, focacce, ma anche biscotti e frolle dal gusto deciso e dal colore naturalmente dorato.