Ceci secchi di calibro 8 mm, selezionati per pezzatura uniforme: in cottura restano interi e diventano teneri e cremosi al centro. La pezzatura da 8 mm si frulla in una crema liscia per l'hummus, con tahina, succo di limone, aglio e olio d'oliva; ottima anche per falafel e polpette. In tavola tutto l'anno: pasta e ceci, zuppe con rosmarino, ceci in umido con pomodoro, insalate tiepide, curry e stufati speziati. Come prepararli: ammollo in abbondante acqua fredda per una notte, poi scola, sciacqua e cuoci in acqua fresca a fuoco dolce finché non sono teneri. Confezione da 2 kg per chi cucina legumi ogni settimana: cuocine in abbondanza e conserva le porzioni avanzate in frigorifero o in freezer.
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