Il Principato della fattoria di Lucedio ha una lunga storia di quasi nove secoli, e copre un"area di cinque ettari in un parco regionale. Il processo di produzione è rispettoso dell'ambiente: l'imballaggio dei prodotti in atmosfera protettiva garantisce freschezza e qualità nutrizionali. Abbey Lucedio è stata fondata nel 1123 da monaci cistercensi che ha assunto il territorio introducendo l'inizio del '400 - la prima in Italia - la coltivazione del riso. Nel tempo, grazie alla sua posizione geografica strategica lungo Via Francigena, l'abbazia divenne un fiorente centro di potere economico e politico: tre erano i papi che si arresero. Lucedio era anche un motivo di confronto tra le famiglie dinastiche italiane: aumento di Gonzaga a Savoy, l'abbazia divenne proprietà di Napoleone all'inizio '800. Poi va al marchese Giovanni Gozzani di San Giorgio, antenato dell'attuale proprietario, la contessa Rosetta Clara Cavalli di Olivola Salvadori Wiesenhoff.
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