Prosciutto Iberico di Bellota spalla disossato ca. 2,2 kg. - Estirpe Negra
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Le spalle iberiche "Reserva Montanera" di Estirpe Negra ottenute dagli arti anteriori dei maiali iberici di prima scelta sono sapientemente lavorate a mano con metodi tradizionali. Si selezionano solo i migliori maiali iberici che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della Montanera (pascoli) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura nella penisola iberica (Spagna).
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Le spalle iberiche "Reserva Montanera" di Estirpe Negra ottenute dagli arti anteriori dei maiali iberici di prima scelta sono sapientemente lavorate a mano con metodi tradizionali. Si selezionano solo i migliori maiali iberici che vengono alimentati con ghiande durante il periodo della Montanera (pascoli) nelle vaste distese di "Dehesas" (pascoli) che si trovano in Estremadura nella penisola iberica (Spagna).
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