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Olio extra vergine di oliva biologico della regione del Lazio (Italia), ottenuto dalle prime olive della varietà Itrana. Le olive vengono raccolte a mano entro 24 ore e pressate a freddo nel frantoio del produttore per garantire la massima freschezza e qualità del prodotto finale. Aroma: Intenso, avvolgente e ricco di aromi fruttati, con note predominanti di pomodoro, banana e mela. Sullo sfondo sono presenti anche note aromatiche di basilico, menta, salvia e prezzemolo. Gusto: vigoroso e raffinato, con sentori di fava, lattuga e sedano, oltre a un gusto amaro equilibrato e potente e una speziatura pronunciata. Suggerimenti per l'abbinamento: questo olio extravergine di oliva è perfetto per esaltare il sapore di molti piatti, in particolare bruschette al pomodoro, carpaccio, insalate, tonno marinato, zuppe, piatti di carciofo, polpo, carne rossa, formaggi stagionati e pasta.