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Olio extra vergine di oliva biologico della regione del Lazio (Italia), ottenuto dalle prime olive della varietà Moraiolo. Le olive vengono raccolte a mano entro 24 ore e pressate a freddo nel frantoio del produttore per garantire la massima freschezza e qualità del prodotto finale. Aroma: puro, complesso e ricco di aromi speziati, con note predominanti di erba appena tagliata, cicoria, menta e rosmarino. Gusto: ampio e caratteristico, con sentori di carciofo, pepe nero, mandorla e cannella, e un'intensa amarezza e piccantezza pronunciata. ️ Combinazione: questo olio extravergine di oliva è perfetto per esaltare il gusto di molti piatti, in particolare gratin di pomodoro, cicoria fritta, carpaccio di tonno, piatti a base di funghi, zuppe di fagioli, pesce grigliato, polpo e carne rossa.