Olio extravergine di oliva prodotto con olive precoci della varietà Arbequina raccolte sotto la luna piena in ottobre. Estrazione a freddo ed elevata concentrazione di polifenoli. Selezione speciale e limitata. Note di degustazione: Nel naso presenta un frutto intenso di olive verdi con una personalità unica e sfumature differenziali. Predominano aromi vegetali di erba fresca, frutta come la banana e tocchi di mandorla. In bocca ha un sapore elegante e armonico, con note gustative fresche e setose, dolci e con un leggero piccante, evidenziando che l'Arbequina in una delle varietà più delicate ed equilibrate. Abbinamento: è ideale per esaltare il gusto di insalate, creme e formaggi morbidi, pesce alla griglia e dessert. La sua versatilità lo rende un delizioso complemento per una varietà di piatti. Premiato in più concorsi specializzati in oltre 30 paesi.
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