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Olio extravergine di oliva prodotto con olive precoci della varietà Picual raccolte sotto la luna piena in ottobre. Estrazione a freddo ed elevata concentrazione di polifenoli. Selezione speciale e limitata. Note di degustazione: Nel naso presenta un frutto verde intenso con una predominanza di aromi di erba appena tagliata, pianta di pomodoro e mandorla verde, culminando in un sorprendente ricordo di erbe aromatiche. In bocca ha un sapore aromatico e fresco. L'amaro appare accompagnato da un piccante leggermente più intenso che porta una sensazione di freschezza culminata da un tocco di mandorla verde che dura nel tempo. Abbinamento: Distinguiti con pane rustico, formaggi stagionati, carni alla griglia e piatti con pomodoro. Il suo profilo intenso esalta i sapori e aggiunge un tocco distintivo a varie preparazioni culinarie. Premiato in più concorsi specializzati in oltre 30 paesi.