Rioja, Sierra Cantabria, Gran Reserva, Spagna 75 cl vino rosso

Sierra Cantabria Gran Reserva è un vino rosso barricato prodotto con le varietà tempranillo e graciano dalla cantina Sierra Cantabria nella D.O.Ca. Rioja.Considerando che la famiglia Eguren si dedica alla coltivazione della vigna dal 1870, la quinta generazione compie un ulteriore passo costruendo la propria cantina nel 1957 nel comune di San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta). Sotto il marchio Sierra Cantabria, i fratelli Marcos e Miguel Eguren producono una vasta gamma di vini classici nel cuore della D.O.Ca. Rioja.Sierra Cantabria Gran Reserva nasce da vigneti vecchi di oltre 30 anni, piantati su suolo argilloso-calcareo in altitudine. In campo si pratica una viticoltura integrata, senza l'uso di prodotti sistemici e applicando concime organico. Inoltre, la produzione è limitata a 35 ettolitri per ettaro per ottenere una maggiore concentrazione del frutto. Una volta che l'uva raggiunge il suo punto ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente, selezionando i grappoli uno per uno.Dopo la diraspatura delle uve di Sierra Cantabria Gran Reserva, inizia la vinificazione con lieviti autoctoni a una temperatura controllata tra 28 e 32°C per 9 giorni. Si effettua anche una macerazione post-fermentativa con rimontaggi giornalieri per 8 giorni. Infine, il vino matura in botti di rovere americano per 24 mesi con travasi ogni 4 mesi il primo anno e ogni 6 mesi il secondo.Sierra Cantabria Gran Reserva è un chiaro esempio delle lunghe maturazioni tipiche della Rioja. Un vino rosso Gran Reserva che, nonostante l'età, mantiene un ottimo equilibrio tra frutta e legno.

Rioja, Sierra Cantabria, Gran Reserva, Spagna 75 cl vino rosso