Ritterhof Chardonnay Alto Adige DOC (1x 0,75l), vinificato tradizionalmente in Südtirol a Caldaro, Strada del Vino n.1 750 ml

Linea Terra - Gli Autentici: Ritterhof Chardonnay - Alto Adige DOC. Area di coltivazione: Nella Bassa Atesina e nell’Oltradige le viti di Chardonnay sono coltivate a pergola e a guyot. Le vigne crescono su terreni ghiaiosi e calcarei a 400 – 450 metri sul livello del mare, in aree soleggiate orientate a sud-est. Vendemmia e resa: La raccolta delle uve di Chardonnay avviene tra metà e fine settembre. Dalle uve selezionate a mano vengono ricavati 65 ettolitri di vino per ettaro. Vinificazione: Le uve, subito dopo l’arrivo in cantina, vengono pressate delicatamente e fatte fermentare ad una temperatura controllata di 20°C. Successivamente avviene l’affinamento del vino su lieviti in serbatoi d’acciaio inossidabile fino all’imbottigliamento. Abbinamenti: Questo vino bianco è perfetto come aperitivo e si abbina superbamente a svariati antipasti, piatti di pesce e a carni bianche.