Ritterhof Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC (1x 0,75l), vinificato tradizionalmente in Südtirol a Caldaro, Strada del Vino n.1 750 ml

Linea Terra - Gli Autentici: Ritterhof Weissburgunder - Pinot Bianco - Alto Adige DOC. Area di coltivazione: Le viti di Pinot Bianco sono coltivate nell'Oltradige e nella Bassa Atesina, a 250 – 500 metri sul livello del mare con il sistema a pergola e guyot. Il tipico terreno argilloso e sabbioso è il presupposto ideale per la maturazione di queste uve. Vendemmia e resa: La vendemmia delle uve di Pinot Bianco avviene da metà a fine settembre. Le uve vengono selezionate a mano e da esse si ricavano 70 ettolitri di vino per ettaro. Vinificazione: Le uve di Pinot Bianco appena selezionate vengono pressate delicatamente dopo una breve fermentazione a cappello, separate dalle fecce e fatte fermentare ad una temperatura costante di 20°C in serbatoi d’acciaio inossidabile. Abbinamenti: Il nostro Pinot Bianco è eccezionale come vino da aperitivo o accompagnamento per antipasti leggeri, caldi e freddi, ricette a base di verdure e pesce cotto.