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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC: Vinificazione tradizionale “in rosso”, il mosto fiore rimane a contatto con le bucce per circa 10 giorni; la fermentazione alcolica si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata; segue un periodo di affinamento fino all’imbottigliamento. SAPORE SECCO, CALDO, MORBIDO: Colore rubino profondo; profumo intenso, ampio, fragrante di confettura di prugna e marasca con ricordo di viola mammola; sapore secco, pieno, caldo, morbido ma ben saldo, con piacevole fondo di frutta essiccata e di nocciola tostata a lungo persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si consiglia con carni rosse, formaggi stagionati SERVIZIO E CONSUMO: Consigliato servire a 18°C in bicchiere ballon. Il consumo ideale è entro 2 anni.