Special Ingredients Isomalt Powder, 250 g Sostituto dello Zucchero, Resistente al Calore fino a 145 C, Senza Glutine, Vegano, Vegetariano, OGM

Isomalto - Sostituto dello zucchero di qualità premium con circa il 60% del potere dolcificante dello zucchero. Ideale per lavorazioni di zucchero, caramelle e decorazioni con struttura stabile e finitura trasparente. Versatile in Cucina - Perfetto per decorazioni in zucchero, pezzi artistici, caramelle e prodotti dolci resistenti al calore. Meno igroscopico dello zucchero, garantisce elevata stabilità anche in ambienti con maggiore umidità. Modalità d’uso - Riscaldare 1 kg di isomalto con 0,5 litri di acqua fino a 165 °C. Aggiungere coloranti e aromi a circa 140 °C. Fonde a partire da 145 °C e rimane stabile alle normali temperature di cottura. Specifiche - Adatto a vegani e vegetariani, senza glutine e non OGM. Ingredienti: isomalto (E953). Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Consumare entro 6 mesi dall’apertura. Special Ingredients Europe - Fornitore di ingredienti di alta qualità per ricette creative e innovative, apprezzato da chef professionisti, pasticceri e appassionati di gastronomia.