Terlan Vino Bianco Nova Domus Riserva 2023, Trentino Alto Adige DOC, 14% Vol, 750 ml

Note: Colore giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole. La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate. Un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto. Abbinamenti: Accompagna bene il caviale, trancio di salmone grigliato o arrosto di tonno, ma anche una fiorentina, saltimbocca alla romana o stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo. Consigli: Servire ad una temperatura di 12 - 14 °C. Utilizzare come bicchiere un calice Borgogna, ideale per vini che hanno bisogno di ossigenazione per aprirsi completamente. Formato: Vino Bianco Sudtirol, da vitigni 70% Pinot Bianco, 25% Chardonnay e 5% Sauvignon Blanc. Bottiglia da 750 ml con gradazione alcolica del 14% vol. Cantina: Per sottrarsi ai latifondisti, nel 1893 24 piccoli viticoltori di Terlano decisero di mettersi insieme fondando la cantina sociale. Oggi, alla Cantina di Terlano il 70 percento della produzione è costituito da vini bianchi, e il 30 percento da vini rossi.