Tilenus Crianza La Florida 2020

Tilenus Crianza La Florida è un vino rosso della D.O. Bierzo prodotto da Bodegas Estefanía, una cantina fondata a Valtuille de Arriba e Pieros.Il clima in questa zona è continentale ma con influenze atlantiche. È un clima temperato, regolato da una certa umidità, simile a quello galiziano per quanto riguarda l'umidità e, d'altra parte, secco come in Castiglia. La temperatura media annuale è di 12,3°C, con minime medie di 3,6°C nei mesi freddi e massime di 23,6°C nei mesi più caldi.Questo vino è un monovitigno di Mencía (100%) proveniente da "La Florida", un vigneto vecchio con viti di 60-80 anni piantate ad alberello su un terreno con una forte pendenza. I vigneti si trovano su suolo argilloso con ciottoli, a un'altitudine di 600-700 m sul livello del mare.Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la vendemmia manuale, si procede con una fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino trascorre 12-14 mesi in botti di rovere francese a tostatura leggera e, infine, riposa in bottiglia per un lungo periodo, fino alla sua commercializzazione.