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Coltello da 18 cm per affettare e tritare, ideale per carne, verdure e altri alimenti. Lama forgiata in acciaio inox speciale, con filo resistente e tagli sempre precisi. Trattamento termico avanzato (tempra, subzero e rinvenimento) per maggiore durata e prestazioni elevate. Durezza della lama 55–58 HRC, che assicura resistenza del filo e precisione professionale. Manico ergonomico in policarbonato con fibra di vetro, per comfort, equilibrio e sicurezza durante l’uso. Lavabile in lavastoviglie, pratico e facile da mantenere nella cucina quotidiana.