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Tramontina Coltello Yanagiba Sushi in acciaio inox 23 cm
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Lama allungata in acciaio inox da 9", ideale per sushi e sashimi. Spessore di 2,5 mm e durezza di 57 HRC, per maggiore resistenza e precisione nel taglio. Filo speciale ad alte prestazioni, per tagli sottili ed estremamente accurati. Manico in nylon con protezione antimicrobica, che garantisce igiene, sicurezza e durata. Design classico giapponese, indispensabile per chi cerca autenticità in cucina. Il suo nome proviene dal giapponese e significa “foglia di salice”, in riferimento alla sua forma lunga, sottile ed elegante, progettata per realizzare tagli puliti del pesce in un solo movimento, preservandone la consistenza, la brillantezza e il sapore.
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Lama allungata in acciaio inox da 9", ideale per sushi e sashimi. Spessore di 2,5 mm e durezza di 57 HRC, per maggiore resistenza e precisione nel taglio. Filo speciale ad alte prestazioni, per tagli sottili ed estremamente accurati. Manico in nylon con protezione antimicrobica, che garantisce igiene, sicurezza e durata. Design classico giapponese, indispensabile per chi cerca autenticità in cucina. Il suo nome proviene dal giapponese e significa “foglia di salice”, in riferimento alla sua forma lunga, sottile ed elegante, progettata per realizzare tagli puliti del pesce in un solo movimento, preservandone la consistenza, la brillantezza e il sapore.
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