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Ideale per raschiare e tagliare impasti. Lama resistente e durevole. Lama in acciaio inox speciale trattata termicamente, che garantisce livelli di durezza media di 48 HRc. Manico anatomico, igienico e sicuro. Manico in polipropilene testurizzato, che offre maggiore comfort e sicurezza durante la manipolazione. Manico iniettato direttamente sulla lama, garantendo una presa perfetta ed evitando l’accumulo di residui. Manico con protezione antimicrobica che inibisce la crescita di funghi e batteri, offrendo vantaggi per l’igiene e riducendo i microrganismi responsabili della contaminazione.