Valle del Cuadrat Olio extravergine d'oliva "Elixir BIO Early Harvest" - bottiglia di vetro da 500 ml.

Olio d'oliva extravergine biologico da L'Albagés (Lleida) prodotto con olive della varietà Arbequina raccolte in ottobre, quando il frutto è ancora verde. Questo olio è protetto dalla Designazione di Origine Protetta di Les Garrigues ed è considerato un vero elisir, poiché si distingue per la sua marcata freschezza e ardore. In media, sono necessari 11 kg di olive Arbequina per ottenere 1 litro di Elixir BIO Early Harvest. Con un livello di acidità molto basso, è tra i migliori oli d'oliva. Sul naso è un intenso olio fruttato verde con note di erba fresca e foglie verdi, e note di mandorla verde, note di menta e carciofi che conferiscono freschezza e naturalezza. Al palato troviamo un olio dalla consistenza morbida e densa, con amarezza media e speziante equilibrata. Il suo sapore è molto fresco e pulito, con un finale persistente. Abbinamenti: insalate fresche, pane tostato, pesce unto, carni bianche, pasta pesto, zuppa di verdure e risotto di verdure. Cuadrat Valley ha vinto il Gran Productor Award per il Miglior Olio d'Oliva Extra Vergine Biologico del Raccolto 2024/25 nella categoria Frutto Verde Dolce.