Viña Mayor Crianza 2019

Viña Mayor Crianza è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero, monovarietale di Tempranillo, prodotto dalla cantina Viña Mayor.L'uva utilizzata viene selezionata e vendemmiata manualmente, per evitare possibili rotture degli acini. Il trasporto fino agli impianti della cantina avviene utilizzando casse con una capacità di 300 chili e l'uva viene diraspata delicatamente prima di iniziare il processo di vinificazione.La fermentazione dell'uva vendemmiata avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, con temperatura controllata e rimontaggi costanti. Dopo una macerazione pre-fermentativa, il mosto di Viña Mayor Crianza completa il suo processo di produzione con un periodo di affinamento.Viña Mayor Crianza matura per dodici mesi in botti di rovere e infine si affina per almeno un altro anno in bottiglia prima di essere commercializzato.