Vinchio & Vaglio Serra Grignolino d'Asti Doc Le Nocche 750ml

Paese di produzione: Italia Provenienza: Piemonte Vino Rosso Secco Colore rosso. Pieno ed intenso, in evidenza la struttura grazie a tannini rotondi. Finale succoso con un’ ottima persistenza. Ottimo con risotto al castelmagno, flan di zucchine con fonduta, carpione estivo (uovo, zucchine, petto di pollo), aringa alla maniera contadina, finanziera. A tutto pasto. Temperatura di servizio: 15°-20° Diraspapigiatura con macerazione di 4 giorni a circa 24 °C successivi rimontaggi e rimozione dei vinaccioli al secondo giorno Affinamento con Malolattica e successivamente circa 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia Il vitigno Grignolino affonda le proprie radici nelle terre fra Asti e Casale Monferrato. Questa antica varietà piemontese conserva il legame con una tradizione locale tramandata fra colline e generazioni Onwine 100 : 86/100 Hometaste Approved