Williams & Humbert Pando Fino Bottiglia da 750 ml

Fino Pando è un vino generoso prodotto da Bodegas Williams & Humbert a Jerez de la Frontera (Cádiz) all'interno della D.O. Jerez-Xérès-Sherry.La storia delle Bodegas Williams & Humbert iniziò quasi 130 anni fa. Fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams e Arthur Humbert, parteciparono alla creazione della Denominazione di Origine Jerez-Xérès-Brandy, e oggi, la cantina è riconosciuta come una delle produttrici più prestigiose al mondo.Le Bodegas Williams & Humbert sono situate nel triangolo formato da Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda. Questo è caratterizzato da un peculiare microclima formato dai fiumi Guadalquivir e Guadalete, denominato "la valle mesopotamica" dell'Andalusia occidentale.Attualmente, Williams & Humbert è la cantina più grande d'Europa, e il suo distributore, Sovisur, distribuisce tutti i suoi prodotti insieme ai vini di altre denominazioni come Rioja, Ribera del Duero, Rueda o Rías Baixas.Fino Pando è un fino prodotto con uve Palomino provenienti dai vigneti del Pago Balbaína, su terreno tipico di albariza.Dopo la vendemmia manuale, con selezione delle uve nel vigneto, si selezionano i mosti fiore, che dopo una decantazione statica fermenteranno a 22°C. Con una svinatura precoce e una classificazione per finezza, viene fortificato fino al 15% vol. alc. È allora che passa al sistema di criaderas e soleras per effettuare la tipica maturazione dinamica, ed è nella 9ª criadera che svolge la maturazione biologica sotto velo di flor nelle tipiche botti di rovere americano da 30 e 36 arrobas di capacità (1@ equivale a 16,133 litri di vino), per un minimo di 5 anni.

Bottiglia da 75 cl Aromi: aromi intensi e complessi che ricordano il lievito con una nota di mandorla Palomino