Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2024

Vinho Verde Contacto, firmato da Anselmo Mendes, è un bianco macerato sulle bucce che nasce nella regione del Minho, nella sub-regione di Monção e Melgaço. Un progetto che mette in luce un terroir in cui la macerazione pellicolare a bassa temperatura permette al mosto di restare a contatto con le bucce, estraendo una complessità aromatica rara per questa tipologia. Il vino è alvarinho al 100% e si distingue per una texture setosa e una freschezza vibrante, bilanciando mineralità e nota agrumata, con aromi che ricordano scorza di lime, pesca bianca e un accento minerale marcato. La produzione segue pratiche tradizionali, con vendemmia manuale e maturazione sui lieviti. È una proposta che invita a tavola con piatti di pesce e frutti di mare, offrendo una dimensione di eleganza e longevità non comune per un bianco del Portogallo.

Caratteristiche principali

• 100% Alvarinho
• Macerazione pellicolare a bassa temperatura
• Fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti
• Texture setosa, lunga mineralità
• Ideale con frutti di mare e pesce

Degustazione e abbinamenti

Il naso offre note di scorza di lime, pesca bianca e una forte impronta minerale e sapida. In bocca è avvolgente, strutturato e fresco, con un finale pulito e agrumato che invita al sorso successivo. Si accompagna bene a gamberoni alla piastra, baccalà alla portoghese, rombo al forno con patate o a un risotto agli asparagi, offrendo una interpretazione distintiva del terroir di Monção e Melgaço.