Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2024

Anselmo Mendes Contacto Alvarinho è un vino bianco macerato con le bucce, prodotto con la varietà albariño da Anselmo Mendes nella regione del Vinho Verde, nella zona del Minho (Portogallo).  Situata nella tenuta di famiglia nella località di Monção, Anselmo Mendes è un enologo riconosciuto a livello mondiale per il suo spirito innovativo. Grande sostenitore delle varietà autoctone della zona come albariño, loureiro e avesso, è riuscito come nessun altro a coniugare tradizione e modernità, ottenendo vini eccezionali che esprimono perfettamente il terroir da cui provengono.  Anselmo Mendes Contacto Alvarinho proviene da vigneti piantati su terreni profondi di ciottoli. Viti autoctone che beneficiano dell'influenza del clima atlantico e che sono coltivate secondo metodi tradizionali. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente e trasportata rapidamente in casse da 20 kg.   In cantina le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione. Dopo la pressatura, il mosto di Anselmo Mendes Contacto Alvarinho viene chiarificato a freddo e poi avvia una lunga fermentazione a bassa temperatura, tra i 14 e i 18º C, in serbatoi di acciaio inossidabile. Infine, il vino matura per 3 mesi sui lieviti con battonage periodici. Prodotto dal grande esperto della varietà albariño, Anselmo Mendes Contacto Alvarinho è un vino bianco complesso, minerale e con un tocco amaro molto varietale. 

Conserva fino a 5 anni. Servire fresco.Uno dei migliori produttori di vino del Portogallo, Anselmo Mendes produce i suoi vini nel Minho e fa da consulente per una varietà di aziende vinicole leader in tutto il paese. Anselmo ha iniziato a produrre vini Alvarinho nel 1988 e ha decenni di esperienza di lavoro con questa pregiata varietà aromatica.Questo insolito bianco è il risultato di una vasta sperimentazione con il contatto delle bucce, la tecnica di lasciare il mosto d'uva a contatto con le bucce per un lungo periodo per aggiungere consistenza e complessità. Le uve provengono esclusivamente da Moncao, nella denominazione Vinho Verde, dove i vigneti sono situati lungo un fiume che aiuta a moderare il clima anche durante i caldi mesi estivi. In cantina le uve vengono fermentate e invecchiate per quattro mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox.Il risultato è un bianco fresco ed esaltante con ampie note di pesca, pera e agrumi al naso con sottili sentori floreali. Al palato c'è un corpo medio, una consistenza cremosa e una caratteristica mineralità gessosa sul finale pulito. Questo è un vino che invecchierà bene nei prossimi due anni, anche se è superbo da bere ora come aperitivo rinfrescante o come accompagnamento a frutti di mare freschi e pesce.