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Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho 2024
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Muros Antigos Alvarinho è un vino bianco sur lie prodotto all'interno della denominazione Vinho Verde, nella regione del Minho (Portogallo) con la varietà autoctona albariño sotto la guida di Anselmo Mendes. Enologo per vocazione, Anselmo Mendes dedica la sua vita all'innovazione nel mondo vitivinicolo del suo paese. Situato a Monção, un piccolo villaggio portoghese vicino alla Galizia, la sua fama è internazionale per la sua capacità di coniugare antiche pratiche con nuove tecnologie. Riconosciuto come il produttore più innovativo di albariño e uno dei maggiori produttori di vino portoghese, i suoi vini sono autentici, in cui non si cerca la perfezione ma di mostrare la realtà di un luogo. Muros Antigos Alvarinho proviene da vigneti situati tra montagne, su pendii del litorale atlantico. Sono viti autoctone piantate su suoli prevalentemente granitici. Si pratica un'agricoltura tradizionale per esprimere il terroir e la vendemmia viene effettuata manualmente in piccole casse al momento ottimale di maturazione. Le uve diraspate di Muros Antigos Alvarinho vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene chiarificato a freddo tra le 48 e le 72 ore. La fermentazione avviene a bassa temperatura di 14-18 °C in serbatoi di acciaio inox e successivamente il vino affina per un minimo di 3 mesi sulle sue fecce fini con battonage periodici. Muros Antigos Alvarinho è un esempio di precisione e rettitudine. Un vino iniziatico per entrare nel sorprendente mondo di Anselmo Mendes, un enologo che domina con maestria l'uva autoctona della regione.
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Muros Antigos Alvarinho è un vino bianco sur lie prodotto all'interno della denominazione Vinho Verde, nella regione del Minho (Portogallo) con la varietà autoctona albariño sotto la guida di Anselmo Mendes. Enologo per vocazione, Anselmo Mendes dedica la sua vita all'innovazione nel mondo vitivinicolo del suo paese. Situato a Monção, un piccolo villaggio portoghese vicino alla Galizia, la sua fama è internazionale per la sua capacità di coniugare antiche pratiche con nuove tecnologie. Riconosciuto come il produttore più innovativo di albariño e uno dei maggiori produttori di vino portoghese, i suoi vini sono autentici, in cui non si cerca la perfezione ma di mostrare la realtà di un luogo. Muros Antigos Alvarinho proviene da vigneti situati tra montagne, su pendii del litorale atlantico. Sono viti autoctone piantate su suoli prevalentemente granitici. Si pratica un'agricoltura tradizionale per esprimere il terroir e la vendemmia viene effettuata manualmente in piccole casse al momento ottimale di maturazione. Le uve diraspate di Muros Antigos Alvarinho vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene chiarificato a freddo tra le 48 e le 72 ore. La fermentazione avviene a bassa temperatura di 14-18 °C in serbatoi di acciaio inox e successivamente il vino affina per un minimo di 3 mesi sulle sue fecce fini con battonage periodici. Muros Antigos Alvarinho è un esempio di precisione e rettitudine. Un vino iniziatico per entrare nel sorprendente mondo di Anselmo Mendes, un enologo che domina con maestria l'uva autoctona della regione.
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