Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho 2024

Muros Antigos Alvarinho è un vino bianco sur lie prodotto all'interno della denominazione Vinho Verde, nella regione del Minho (Portogallo) con la varietà autoctona albariño sotto la guida di Anselmo Mendes. Enologo per vocazione, Anselmo Mendes dedica la sua vita all'innovazione nel mondo vitivinicolo del suo paese. Situato a Monção, un piccolo villaggio portoghese vicino alla Galizia, la sua fama è internazionale per la sua capacità di coniugare antiche pratiche con nuove tecnologie. Riconosciuto come il produttore più innovativo di albariño e uno dei maggiori produttori di vino portoghese, i suoi vini sono autentici, in cui non si cerca la perfezione ma di mostrare la realtà di un luogo. Muros Antigos Alvarinho proviene da vigneti situati tra montagne, su pendii del litorale atlantico. Sono viti autoctone piantate su suoli prevalentemente granitici. Si pratica un'agricoltura tradizionale per esprimere il terroir e la vendemmia viene effettuata manualmente in piccole casse al momento ottimale di maturazione. Le uve diraspate di Muros Antigos Alvarinho vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene chiarificato a freddo tra le 48 e le 72 ore. La fermentazione avviene a bassa temperatura di 14-18 °C in serbatoi di acciaio inox e successivamente il vino affina per un minimo di 3 mesi sulle sue fecce fini con battonage periodici. Muros Antigos Alvarinho è un esempio di precisione e rettitudine. Un vino iniziatico per entrare nel sorprendente mondo di Anselmo Mendes, un enologo che domina con maestria l'uva autoctona della regione. 

Conservare fino a 3 anni. Servire fresco. Riconosciuto come uno dei più eccitanti produttori di vino del Portogallo, Anselmo Mendes si è fatto un nome come consulente per molte delle migliori aziende del paese. Produce anche i suoi vini nel Minho, vicino al confine con la Spagna. La sua cantina è un progetto a conduzione familiare, che coinvolge sua moglie, suo fratello e suo figlio, oltre a diversi dipendenti. Anselmo ha iniziato a lavorare con l'uva Alvarinho, il nome portoghese dell'Albariño, nel 1988 e ora crea una gamma di stili che vanno dai bianchi freschi e aromatici alle espressioni più ricche e cremose.Il Muros Antigos di Anselmo è prodotto con frutta proveniente dalle colline soleggiate di Monção e Melgaço. I terreni qui sono composti da granito che aiuta a creare vini eleganti e aromatici con molta freschezza, mentre i pendii creano sapori di frutta matura grazie all'eccellente esposizione al sole durante i mesi estivi.Le uve sono raccolte a mano e fermentate con lieviti selvatici in vasche neutre per preservare il carattere naturale della varietà. Il vino viene poi invecchiato sui lieviti per 4 mesi per aggiungere smalto e ulteriore complessità. Il risultato è un vino fresco ed energico con vibranti note di pompelmo, scorza di limone e fiori bianchi al naso. Il primo sorso rivela un'acidità croccante, un corpo leggero e un finale puro e pulito. Ottimo da bere come aperitivo o con pesce, frutti di mare o sushi.