Anselmo Mendes Muros de Melgaco Alvarinho 2023

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco. Anselmo Mendes è uno dei migliori produttori di vino del Portogallo e trascorre il suo tempo come consulente per le migliori aziende vinicole del paese, oltre a produrre i propri vini nel Minho. Anselmo lavora con l'uva Alvarinho, il nome portoghese dell'uva Albariño, dal 1988 e ha una grande esperienza nel produrre sensazionali vini aromatici da questa varietà. Al fianco di Anselmo nella sua azienda vinicola ci sono sua moglie Fernanda, suo fratello e suo figlio, oltre a una manciata di dipendenti dedicati.L'azienda vinicola si trova vicino al fiume Minho che segna il confine con la Spagna. Il Muros de Melgaco Alvarinho di Anselmo proviene da eccellenti vigneti piantati su terreni granitici. Una volta in cantina, il mosto viene fermentato in botti di rovere usate con una piccola percentuale di botti di rovere nuove. Il vino viene poi invecchiato in botte per 6 mesi sui lieviti per creare uno stile più ricco e intenso di Alvarinho rispetto alle classiche espressioni fresche e croccanti dell'uva.Pompelmo brillante, arancia e spezie allo zenzero irrompono dal bicchiere mentre il primo sorso rivela una consistenza cremosa, un corpo medio e una vibrante vena di acidità che bilancia. Questo delizioso vino è un grande partner per piatti cremosi di pesce e pollo, così come per frutti di mare, piatti asiatici piccanti e formaggi.

Anselmo Mendes Muros de Melgaço è un vino bianco affinato in legno prodotto da Anselmo Mendes con la varietà albariño nella regione del Vinho Verde, nella zona di Minho (Portogallo).  Consulente di grandi cantine portoghesi, Anselmo Mendes è considerato uno dei migliori enologi del paese. Esperto assoluto della varietà albariño, sa coniugare come pochi la tradizione con l'innovazione, ottenendo nella sua tenuta familiare a Monçao vini molto varietali che riflettono profondamente il terroir di origine.  Anselmo Mendes Muros de Melgaço proviene da vigneti totalmente influenzati dal clima atlantico. Viti di 10 anni piantate su terreni profondi e granitici. Si pratica un'agricoltura tradizionale e, quando l'uva raggiunge il suo punto ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente e trasportata rapidamente in piccole casse alla cantina. In cantina, le uve diraspate di Anselmo Mendes Muros de Melgaço vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene leggermente decantato. Successivamente, inizia una fermentazione in barrique di rovere francese con bâtonnage continui per 6 mesi.  Anselmo Mendes Muros de Melgaço è un bianco fermentato in barrique in cui si fondono perfettamente le caratteristiche varietali dell'uva albariño con il tocco consistente ed elegante del legno.