Box Pizza: Criscente Lievito Secco Attivo Disidratato 200gr + 1 Kg Di Farina LINEA MAESTRO ORO RUSSELLO Molini Riggi

PER PIZZA NAPOLETANA E RUOTA DI CARRO: Farina pensata per pizza al piatto tradizionale, napoletana e “ruota di carro”, con impasti elastici, facili da stendere e ottima tenuta in cottura. CON GRANO ANTICO SICILIANO RUSSELLO: Arricchita con grano duro Russello macinato a pietra, antico frumento siciliano che dona gusto più intenso e una nota rustica al prodotto finale. BORDO PIÙ CROCCANTE E SAPORE DECISO: il Russello contribuisce a ottenere un cornicione più croccante, profumato e ben colorato, senza compromettere l’equilibrio dell’impasto. ADATTA A LIEVITAZIONI BREVI E LUNGHE: Ideale per lievitazione diretta fino a 6 ore a temperatura ambiente oppure per maturazioni controllate fino a 48 ore in frigorifero. ALTA IDRATAZIONE, FACILE DA LAVORARE: Supporta idratazioni fino al 75%, garantendo buona estensibilità, stabilità e risultati costanti sia in forno domestico che professionale.