CAFFÈ SPECIALTY 87,5 PUNTI SCA: arabica monorigine di Bona Zuria, nel Sidamo, in Etiopia NOTE AROMATICHE: mirtilli, arance e limone, con un finale dolce e pulito ORIGINE: tenuta Abore di Asefa Dukamo Korma, che riunisce oltre un migliaio di piccoli produttori; coltivato tra 1920 e 2020 m di altitudine VARIETÀ E LAVORAZIONE: arabica 74110/74112, lavorazione naturale TOSTATURA MEDIA DA FILTRO: chicchi pensati appositamente per il caffè filtro (V60, Chemex, ecc.), da macinare subito prima dell'infusione; confezione da 200 g da conservare chiusa, in luogo fresco e asciutto
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