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Caffè specialty macinato Parallel Indonesia Sumatra, 200 g
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CAFFÈ SPECIALTY CON 84 PUNTI SCA: arabica monorigine degli altipiani di Gayo, Aceh, Sumatra (Indonesia); linea Parallel Specialty NOTE DI DEGUSTAZIONE: vino rosso, zucchero di canna e cannella – poca acidità, intenso e speziato, ricorda il vin brulé ORIGINE: cooperativa Koptan Gayo Beseri, coltivato tra 1450 e 1700 m di altitudine VARIETÀ E LAVORAZIONE: arabica Tim Tim e Ateng; processo Giling Basah (decorticazione umida indonesiana) per una bassa acidità e un corpo potente MACINATO PER I METODI DELICATI: tostatura scura; ideale per il caffè filtro manuale (V60 e simili) e l'infusione diretta in tazza
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