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Materiale: la nostra gamma Equilibrium è realizzata in acciaio tedesco di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio, temprato a freddo per garantire una maggiore durata della lama e una maggiore resistenza alla ruggine Dimensioni: questo coltello da macellaio ha una lama rettangolare leggera di 17 cm Comfort e precisione: il rinforzo forgiato e il manico curvo offrono una presa confortevole e un equilibrio ottimo, per un coltello preciso e professionale Coltello da macellaio: comunemente usato come coltello da macellaio, la lama rettangolare leggermente ricurva è progettata per tagliare ossa e articolazioni grandi e dense Equilibrio: il coltello da macellaio Equilibrium da 17 cm è ottimo per i lavori più grandi e difficili in cucina, dalla preparazione della carne con la lama alla triturazione di erbe aromatiche (come l'aglio) con il lato piatto e largo