Evo Elements Algino 500g Per sferificazione in cucina

INGREDIENTI: Alginato di sodio (E401). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare. ALLERGENI: Assenza di allergeni. Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari. AVVERTENZE: Il prodotto perde funzionalità in presenza di sodio e con pH superiore a 4. È sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette. VANTAGGI: - ingrediente naturale di alta qualità; - trasparente, versatile e resistente nella sferificazione; - indispensabile per i processi di sferificazione: diretta ed inversa; UTILIZZO: Gelificante. Indispensabile per entrambi i processi di sferificazione, diretta e inversa. Miscelare alla soluzione necessaria. DOSAGGIO: - Sferificazione diretta: 10 g/l da miscelare direttamente nel liquido che si vuole sferificare; - Sferificazione inversa (base alginato): 5 g/l da miscelare con acqua demineralizzata per creare la soluzione in cui mettere "a bagno" il liquido da sferificare.