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Dalle pendici del massiccio del Taburno, nel cuore del Sannio beneventano, nasce questo Fiano DOP firmato Torre Varano, un bianco che racchiude l'anima vulcanica e solare della Campania. L'annata 2023 esprime una freschezza vibrante, figlia di una vendemmia manuale eseguita con cura certosina nella prima decade di ottobre. Grazie alla fermentazione a temperatura controllata in acciaio ($13° ext{C}$), il vino mantiene intatto un bouquet olfattivo dove l'albicocca e la mandorla giocano con note delicate di miele e fiori selvatici. In bocca è una rivelazione: pieno, morbido, ma sorretto da quella sapidità minerale tipica dei terreni tufacei che lo rende il compagno instancabile di ogni cena a base di pesce che si rispetti. Non è solo un vino, è un biglietto di sola andata per i colli del Sannio, senza il rischio di trovare traffico.Le foto utilizzate sono solo dimostrative.