Kai Ham Knife Shun Classic 30.5 cm DM 0735

Tradizione in perfezione: Il coltello da prosciutto giapponese flessibile KAI Shun Classic con una lunghezza della lama di 30,5 cm unisce la tradizionale arte della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per un'affilatura impareggiabile. È realizzato in acciaio VG-MAX per il nucleo e 32 strati di acciaio damascato per lato. Impugnatura ergonomica per un lavoro preciso: L'impugnatura confortevole in legno di Pakka nero, combinata con un codolo intero, consente un controllo e un equilibrio perfetti. Ideale per tagli precisi e lavori di cucina impegnativi, questa impugnatura offre un'esperienza di taglio eccezionale. Coltello da prosciutto – Perfezione nella preparazione della carne: ideale per il taglio di grandi pezzi di carne e arrosti. La lama lunga e molto flessibile consente fette sottili e uniformi, essenziale per la preparazione di piatti di carne e prelibatezze. Un must in ogni cucina. Longevità e cura: Per preservare l'eccellente qualità del coltello forgiato, consigliamo di lavarlo esclusivamente a mano e di asciugarlo con cura. L'affilatura regolare garantisce una prestazione di taglio eccellente e duratura. KAI – Leader di mercato in qualità e innovazione: KAI, come marchio leader mondiale nella produzione di coltelli giapponesi, stabilisce standard elevati con un costante focus sull'artigianato di prima classe e tecnologie innovative - 100% Made in Japan

The Kai Shun Classic Meat Knife 30.5 cm - DM-0735 is an exceptionally long and slim knife, ideal for trimming and cutting large pieces of meat with precision. The 30.5 cm blade is made of high-quality VG-MAX stainless steel, sheathed in 32 layers of damask steel, which ensures long-lasting sharpness and a beautiful, wavy finish. This Damask pattern not only increases the aesthetic value of the knife, but also contributes to its durability and rust resistance. Thanks to the long, slim blade, the knife glides smoothly through meat without tearing it, resulting in thin, even slices - perfect for professional presentation. The handle, made of durable Pakka wood in an ergonomic D-mould, provides a comfortable and stable grip, even during prolonged use. This meat knife is ideal for chefs and home cooks looking for Japanese craftsmanship and precision in their kitchen utensils. With the Kai Shun Classic Meat Knife 30.5 cm, you add a professional tool to your kitchen that excels in quality and aesthetics.